Zuppa di zucca

Zuppa di zucca 1

Informazioni sulla ricetta

Categoria: Zuppa

Porzioni
4

Ingredienti

1,00  kg Carne di zucca
250,00  g Carota
500,00  g Patata
2,00   Cipolla
15,00  g Burro
1,00  ℓ Brodo vegetale
250,00  ml Latte
  Semi di zucca

Preparazione

Tempo di preparazione: 90 min

  • Taglia la zucca in due parti, quindi sbuccia e anima.
  • Tagliare la zucca preparata a cubetti.
  • Sbucciare le patate, le carote e le cipolle e tagliarle a pezzetti.
  • Scaldare il burro in una casseruola e brasare i cubetti di cipolla.
  • Aggiungi brodo vegetale e latte (in alternativa, puoi usare la panna per rendere la zuppa ancora più cremosa) e portare ad ebollizione.
  • Ora aggiungi i cubetti di zucca, le carote e le patate.
  • Condire con sale e pepe.
  • Lascialo sobbollire per circa 45 minuti.
  • Frullare la zuppa con un frullatore a immersione e assaggiare di nuovo.
  • Prima di mangiare puoi cospargere alcuni semi di zucca.

Autore: De Lorenzo Gardinal Benjamin